Velika većina vegana je nekada jala meso i tokom njihovog života je postojao određeni put tj. tranzicija sa standardne ishrane u vegansku ishranu. Jako mali broj ljudi je odmah presšlo sa nezdrave ishrane na 100% biljnu ishranu. Nekima je to bilo lako i nekako je išlo od ruke, dok je drugima bilo teško da ostave mesne namirnice, tako da su oni često pravili biljne zamene za te namirnice.

Velika većina vegana je nekada jala meso i tokom njihovog života je postojao određeni put tj. tranzicija sa standardne ishrane u vegansku ishranu. Jako mali broj ljudi je odmah presšlo sa nezdrave ishrane na 100% biljnu ishranu. Nekima je to bilo lako i nekako je išlo od ruke, dok je drugima bilo teško da ostave mesne namirnice, tako da su oni često pravili biljne zamene za te namirnice.