Studije i nova saznanja

Hrana kao lek: Dizajnirana od Boga ili nauke?

Kao biomedicinskih naučnik, provela sam 15 godina radeći u oblasti kliničke nauke. Već godinama, potpuno sam verovala u konvencionalnu medicinu, tiho sam se podrugljivala prirodnoj medicini i nisam razmišljala o zvaničnim smjernicama za zdravlje. Onda sam postala hronični bolesnik, sa ozbiljnim migrenama i uprkos najboljim naporima lekara, ni propisani lekovi, niti savet lekara mi nisu pomogli. Na kraju, izlečila sam sama sebe, menjajući svoju ishranu i životni stila tako što sam uklonila hemikalije i konzervanse iz upotrebe, kada sam otkrila da mi oni prave problem.
Continue reading
Studije i nova saznanja

Šta su prehrambeni aditivi?

Aditivi koji se upotrebljavaju u industrijskoj proizvodnji hrane jesu supstance koje se uobičajeno ne konzumiraju, niti su tipičan sastojak hrane, nego su to supstance određenog hemijskog sastava koje se dodaju namirnicama tokom proizvodnje, pripreme, obrade, prerade, oblikovanja, pakovanja, transporta i čuvanja hrane.
Continue reading